Самым распространённым в мире видом птичьего мяса является курятина.

Курятина

Курятина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.

Из-за относительной простоты и низкой стоимости выращивания кур, курятина преобладает во многих кухнях мира. Помимо низкой стоимости куриное мясо отличается, что в его составе содержится много легкоусвояемого белка и витамины В, С, А. Кроме того, употребление в пищу куриного мяса обогащает организм магнием и цинком.

Калорийность

Курица считается одним из видов диетического мяса, ее калорийность – 190 кКал на 100 г продукта. В 100 г отварного мяса курицы содержится 137 кКал, а в 100 г жареного – 210 кКал. Калорийность тушеной курицы – 164 кКал.

Основными используемыми частями куриного мяса являются:

  • грудка - белое мясо, относительно сухое. Грудка состоит из двух сегментов, которые продаются вместе на грудной кости, но разделяются и продаются как филе без грудной кости;
  • голень - тёмное мясо нижней части ноги;
  • бедро - тёмное мясо верхней части ноги;
  • крыло - белое мясо, плечо в форме маленькой голени, средний сегмент предплечья, содержащий две кости, и кончик (или кисть) крыла, часто неиспользуемый.

Купить куриное мясо в Иркутске

Если вам необходимо купить филе курицы, бедра или грудки, куриные крылья, голень или окорочка по низкой цене оптом или в розницу – оформляйте заказ у наших менеджеров по телефону 8(3952)280980.